1. 了解龙凤大曲
龙凤大曲，又称为“五谷杂粮发酵大曲”，是一种华南地区传统的发酵剂。它由多种粮食如稻谷、大麦、豌豆、小麦、玉米等谷物，以及豆类、油菜籽、花生壳等杂粮发酵而成，具有非常独特的发酵工艺和酸味风味。龙凤大曲多用于酿造白酒、黄酒、养生酒等酒类产品，尤其是贵州、云南等地的酿酒厂也开始使用龙凤大曲酿造白酒。
2. 龙凤大曲的价值
（1）香气独特：龙凤大曲自带清香，酿造出来白酒口感独特，让人一闻就产生好感。
（2）养生功效：龙凤大曲含有大量的有机酸、氨基酸、维生素B族等营养物质，对增强免疫力、改善睡眠等有着较好的功效。
（3）贵州特产：龙凤大曲是贵州省的传统特色酒类原料之一，因其独特的香气和营养价值，受到了众多酒类爱好者的喜爱。
3. 龙凤大曲的价格参考
龙凤大曲的价格因地区和品牌而异，但市场上多数品牌的价格都在10元左右。当然，一些高端品牌的价格可能会更贵。
同时需要注意的是，龙凤大曲虽然价格适中，但是它的酿造工艺比较复杂，需要长时间的发酵、蒸馏等过程，因此其生产难度较大，生产成本也比较高。
4. 如何选购优质龙凤大曲
（1）看品牌：在买龙凤大曲时可以多留意一些品牌，一些有名的品牌往往质量比较有保证，口感也相对更加优质。
（2）看颗粒：龙凤大曲质量好的颗粒饱满，无杂质，色泽均匀，长得像极了米粒。
（3）闻气味：优质的龙凤大曲发酵出来的酒精有一股独特的香气，可以通过闻其干燥的龙凤大曲来体味其独有的香气。
（4）小试身手：在之前的购买经验之后，消费者可以让酿酒师、酒友品尝，避免买到劣质龙凤大曲。
